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    糖果/巧克力及制品检测方案专场

    • 糖果中水分检测产品配置单

      • 方案摘要:
      • 应用日本京都电子公司(KEM) MKA-520容量法卡尔费休水分仪测定糖果中水份含量 的 应用资料实例。 因为糖果,巧克力 有固体和液体的形态,所以要加配ADP-344-糖类专用滴定池加热装置
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:理化分析
      • 浏览次数:27148次
      • 下载次数:20次
      • 发布时间:2011-07-28
      • 参考标准: 暂无
      • 3i分数:390

      上海旭风

      仪信通铜牌会员

      此领域下方案总数:10

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    • 可可粉中重金属检测产品配置单(微波消解仪)

      • 方案摘要:
      • CEM MARS 微波消解方法(可可粉) 样品:可可粉 消解罐:HP500,7个 试剂:70%硝酸 样品量: 0.5g 仪器条件:MARS
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:重金属
      • 浏览次数:2635次
      • 下载次数:435次
      • 发布时间:2008-05-20
      • 参考标准: US-EPA
      • 3i分数:2165

      培安公司

      仪信通钻石会员

      此领域下方案总数:12

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    • 巧克力中脂肪检测产品配置单

      • 方案摘要:
      • 核磁共振仪MQA7005— 快速检测巧克力中的脂肪含量 材料和方法: 将12种不同脂肪含量的巧克力样品,使用核磁共振仪MQA7005进行脂肪含量的测定。其中6个标准样品(标号1~6),其它6个样品(标号A~F)为未知含量的样品,用于对检测方法的验正。 结论:......
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:营养成分
      • 浏览次数:1921次
      • 下载次数:345次
      • 发布时间:2005-03-15
      • 参考标准: 暂无
      • 3i分数:1465

      牛津仪器

      仪信通白金会员

      此领域下方案总数:1

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    • 糖果/巧克力及制品中理化分析检测产品配置单

      • 方案摘要:
      • 使用日本京都电子公司(KEM)-数字式折光仪(RA-520)+多样品自动进样器(CHD-500N),连续测定20%蔗糖溶液折光率和糖度的应用资料。
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:理化分析
      • 浏览次数:1330次
      • 下载次数:282次
      • 发布时间:2009-02-24
      • 参考标准: ICUMSA
      • 3i分数:4065

      可睦电子(KEM)

      仪信通银牌会员

      此领域下方案总数:1

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    • 食品中糖类检测产品配置单

      • 方案摘要:
      • 糖是自然界分布最广泛的有机化合物群之一,是生物的能源,具有非常重要的作用。糖主要分布在植物、食品中,是决定食品风味的最主要的成分之一,因此,糖类的分析具有非常重要的意义。目前,糖类分离的手段主要是采用液相色谱,检测手段主要为示差折光检测器。 对几种常见的低分子量的糖类进行了分析,实验采用了比较便宜的常规分析柱氨基柱作为分离手段,并研究了该方法的稳定性。
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:营养成分
      • 浏览次数:1201次
      • 下载次数:246次
      • 发布时间:2009-01-19
      • 参考标准: 见附件
      • 3i分数:3665

      岛津

      仪信通钻石会员

      此领域下方案总数:939

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    • 食品中中糖类和膳食纤维检测产品配置单

      • 方案摘要:
      • 测定食品和饮料产品中的碳水化合物和膳食纤维含量是衡量 营养质量的一项指标。 — 通常通过测定糖和易消化糖类的含量来确定碳水化合物 含量,一般用HPLC法测定 — 膳食纤维则是衡量难消化成分的指标,包括难消化糖类 ...
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:营养成分
      • 浏览次数:882次
      • 下载次数:18次
      • 发布时间:2014-01-20
      • 参考标准:
      • 3i分数:3315

      西格玛奥德里奇

      仪信通金牌会员

      此领域下方案总数:40

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    • 糖果中铬检测产品配置单

      • 方案摘要:
      • 研究不同的样品处理方法对胶基糖果和凝胶糖果中重金属铬含量的影响。方法:分别采用干法灰化、湿式消解和压力消解罐消解3种不同方法对样品进行预处理,然后用原子吸收光谱法对样品中铬含量进行测定。结果:方法的线性良好,...
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:重金属
      • 浏览次数:768次
      • 下载次数:18次
      • 发布时间:2012-09-17
      • 参考标准: 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局,中国国家标准化管理委员会. GB/T 5009.123-2003食品中铬的测定
      • 3i分数:1965

      上海新仪

      仪信通钻石会员

      此领域下方案总数:10

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    • 巧克力中液氮均质样品方法检测产品配置单

      • 方案摘要:
      • 时间短、适用于对高水分高脂肪高纤维的物质,易清洗,易拆卸,均质物颗粒小,均质后样品粒经可小于2毫米,甚至可达0.3毫米。样品杯可以自动升降。 还可以提供一种特殊的PVDF密封膜,可以在零下40度到150度的温度下操作,对于只能在低温下工作的样品很有效。
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:重金属
      • 浏览次数:749次
      • 下载次数:39次
      • 发布时间:2013-11-26
      • 参考标准: 国家标准
      • 3i分数:3665

      瑞士步琦

      仪信通金牌会员

      此领域下方案总数:26

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    • 食品中中微量元素(K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn)检测产品配置单

      • 方案摘要:
      • 通过北京普立泰科仪器有限公司生产的全自动湿法消解仪对食品中微量元素进行湿法消解,本次试验将奶粉、巧克力、糖浆、饼干、虾粉、椰子粉等样品同时消解完成,消解彻底,试验方法简单,快速。 目前很多实验室中微量元...
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:营养成分
      • 浏览次数:644次
      • 下载次数:55次
      • 发布时间:2013-01-04
      • 参考标准: 暂无
      • 3i分数:3535

      普立泰科

      仪信通钻石会员

      此领域下方案总数:133

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    • 焙烤食品及糕点食品中营养成分检测产品配置单

      • 方案摘要:
      • 在食品加工过程中,为求得食品色泽艳丽或保持原有色泽,增进人们食欲并提高食用价值,往往需要添加着色剂。食用着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质,通常有食用合成色素和食用天然色素两大类。食用合成色素主要指用人...
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:食品添加剂
      • 浏览次数:565次
      • 下载次数:29次
      • 发布时间:2015-08-25
      • 参考标准:
      • 3i分数:7065

      赛默飞色谱与质谱

      仪信通钻石会员

      此领域下方案总数:939

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    • 口香糖中产品品质检测产品配置单

      • 方案摘要:
      • 文中采用Pyris 1 TGA在自动递进模式下对口香糖进行了定量分析研究。结果表明采用Pyris 1 TGA,可实现省时、高分辨率及更准确的定量分析。
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:营养成分
      • 浏览次数:383次
      • 下载次数:14次
      • 发布时间:2013-08-06
      • 参考标准: 暂无
      • 3i分数:3085

      PerkinElmer

      仪信通钻石会员

      此领域下方案总数:271

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    • 糖果/巧克力及制品中添加及非法添加检测产品配置单

      • 方案摘要:
      • 三聚氰胺是牛奶中一种常见的掺杂物,它能提高氮含量,因此给人一种蛋白质含量提高的假象从而获得高的市场价格。三聚氰胺掺杂可以说是致命的,2008年中国有6名婴儿死于三聚氰胺掺杂奶粉并且导致数千人生病。因此,在全球发...
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:非法添加
      • 浏览次数:364次
      • 下载次数:19次
      • 发布时间:2015-03-26
      • 参考标准: NA
      • 3i分数:4465

      PerkinElmer

      仪信通钻石会员

      此领域下方案总数:271

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    • 糖果/巧克力及制品中营养成分检测产品配置单 推荐

      • 方案摘要:
      • 检测结论: 1、 糖果在有机溶剂中的溶解性不好,常温下使用甲醇作为溶剂很难获得良好的滴定重复性;但使用了辅助溶剂同时采用AKF系列特制的加热辅件进行测定,则仍可获得良好的测定精度和重复性; 2、 AKF2010型卡尔费休...
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:理化分析
      • 浏览次数:348次
      • 下载次数:9次
      • 发布时间:2014-10-16
      • 参考标准: HG-2010
      • 3i分数:10415

      上海禾工科学仪器

      仪信通白金会员

      此领域下方案总数:51

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    • 糖果中水分检测产品配置单

      • 方案摘要:
      • 碳水化合物主要以糖类为主,如:蔗糖,葡萄糖,麦芽糖,果糖(软糖),半乳糖,乳糖,甘露糖醇,糖的替代物(山梨糖醇醇,木糖),淀粉。由于这类物质很容易污染库仑仪的电极,推荐用容量法进行滴定。 本实验用甲醇和甲酰胺混合溶液作为溶剂增加糖类样品的溶解度,使用AKF-2010水分仪直接测定糖果样品中的水分含量,通过本试验验证AKF-2010测定糖果样品中水分含量的可行性、准确度与重复性。
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:理化分析
      • 浏览次数:329次
      • 下载次数:18次
      • 发布时间:2014-04-17
      • 参考标准: 0
      • 3i分数:2165

      上海禾工科学仪器

      仪信通白金会员

      此领域下方案总数:51

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    • 蔬菜、水果及制品中理化分析检测产品配置单

      • 方案摘要:
      • 仪器的一要定期进行校准,或对测量数据有怀疑时,也可以对仪器进行校准。校准可用蒸馏水或玻璃标准块,如测量数据与标准有误差,可用钟表螺丝刀通过色散校正手轮中的小孔,小心旋转里面的螺丝钉,使分析板上交叉线上下移动,...
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:营养成分
      • 浏览次数:231次
      • 下载次数:5次
      • 发布时间:2015-11-04
      • 参考标准: 折射仪的校准方法
      • 3i分数:4915

      ATAGO(爱拓)

      仪信通白金会员

      此领域下方案总数:43

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    • 糖果/巧克力及制品中添加及非法添加检测产品配置单

      • 方案摘要:
      • 直到薄煎饼和烘饼上到餐桌上,人们才意识到枫糖浆是一个重要的业务。枫糖浆是一种关键的供大于求的农作物。令人惊讶的是,需要消耗10加仑的糖枫树树液才能生产出0.25加仑的枫糖浆。由于枫糖浆的产出率只有枫树树液产量的1...
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:营养成分
      • 浏览次数:228次
      • 下载次数:8次
      • 发布时间:2015-03-26
      • 参考标准: NA
      • 3i分数:3665

      PerkinElmer

      仪信通钻石会员

      此领域下方案总数:271

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    • 糖果/巧克力及制品中添加及非法添加检测产品配置单

      • 方案摘要:
      • 通常,商家为改善食品的色、香、味及防腐要求而加入少量的化学物质。漂白剂为常用的一种,其中,还原型漂白剂除具有漂白作用为,还具有防腐作用,如亚硫酸钠,亚硫酸氢钠等硫酸盐类化合物。亚硫酸盐虽毒性小,但摄入过多会对肠胃有损害,造成激烈腹泻,慢性影响可引起头痛,使红细胞血红蛋白减少。因此,对食品中亚硫酸盐含量的测定显得尤为重要。
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:理化分析
      • 浏览次数:196次
      • 下载次数:13次
      • 发布时间:2015-09-28
      • 参考标准: 见资料
      • 3i分数:3665

      海能仪器

      仪信通钻石会员

      此领域下方案总数:339

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    • 糖浆中干物质检测产品配置单(折光仪)

      • 方案摘要:
      • 长期来,为了获得纯度高颜色洁白的蔗糖,世界上的蔗糖主要以晶体的形式为产品,然而在实际应用中,无论是食品工业用还是家庭用,往往又要把固体砂糖溶解成液体糖浆,从实际应用的角度出发,相继出现了液体糖浆产品,液体糖浆...
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:营养成分
      • 浏览次数:152次
      • 下载次数:2次
      • 发布时间:2017-12-01
      • 参考标准: GB/T 22428.4-2008/ISO 1742:1980 葡萄糖浆干物质测定
      • 3i分数:3375

      仪电物光

      仪信通金牌会员

      此领域下方案总数:2

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    • 巧克力粉中水分含量检测产品配置单(自动电位滴定)

      • 方案摘要:
      • 本方法采用梅特勒-托利多“易滴”系列电位滴定仪ET08,以5mg/mL 卡尔费休试剂为滴定剂,EM43 为指示电极检测含糖样品中水分含量。本方法具有操作简单,重复性好,灵敏度高等优点。
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:理化分析
      • 浏览次数:152次
      • 下载次数:9次
      • 发布时间:2015-12-14
      • 参考标准: 正常滴定
      • 3i分数:2665

      梅特勒-托利多

      仪信通钻石会员

      此领域下方案总数:36

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    • 乳糖中有关物质检测产品配置单(液相色谱柱) 推荐

      • 方案摘要:
      • 月旭研发部敏锐的嗅觉和勇于挑战的钻研精神,从未错过每一个困扰色谱分析者的难题。历时一年,经过二十余次填料键合持续优化,月旭的研发工程师们终于研制出新型氨基填料,可以轻松达到乳糖检测的各项指标。
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:营养成分
      • 浏览次数:134次
      • 下载次数:7次
      • 发布时间:2016-11-18
      • 参考标准: 2015 版药四部
      • 3i分数:6915

      月旭

      仪信通金牌会员

      此领域下方案总数:61

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    • 含糖型和无糖型糖果中反射色彩测量检测产品配置单(光纤光谱仪)

      • 方案摘要:
      • 泡泡糖是家喻户晓、惹人喜爱的糖果-至少对10岁以下的小朋友而言是这样的。作为一组有效样品,它还能用来证明光谱确定物质特性(诸如化学组成、颜色和反射率)的能力。在本应用说明中,我们重点测量了含糖型和无糖型泡泡糖的反射色。
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:理化分析
      • 浏览次数:111次
      • 下载次数:5次
      • 发布时间:2016-07-25
      • 参考标准: 暂无
      • 3i分数:2165

      海洋光学

      仪信通钻石会员

      此领域下方案总数:8

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    • 口香糖中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇检测产品配置单(液相色谱仪) 推荐

      • 方案摘要:
      • 食品安全国家标准GB 5009.279-2016中规定了采用HPLC-RI和HPLC-ELSD检测食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓醇的方法,其中HPLC-ELSD检测方法具有基线稳定、分离效果好、结果准确、样品前处理简单等诸多优点。采用通微EasyS...
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:营养成分
      • 浏览次数:107次
      • 下载次数:5次
      • 发布时间:2017-03-17
      • 参考标准: 食品安全国家标准GB 5009.279-2016
      • 3i分数:9165

      上海通微

      仪信通金牌会员

      此领域下方案总数:49

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    • 食品中糖精钠含量检测产品配置单(自动电位滴定) 推荐

      • 方案摘要:
      • 电位滴定法原理:非水滴定法是在非水溶剂中进行滴定的方法,主要用于测定有机碱及其氢卤酸盐、磷酸盐、硫酸盐或有机盐。糖精钠属于有机弱碱,利用冰醋酸做酸性溶剂,使其显著增强相对碱性,利于使用高氯酸进行滴定。电位滴定法无需使用指示剂,依据溶液电位值突越来判定终点。 高效液相色谱法原理:样品加温除去二氧化碳和乙醇,调pH近中性,过滤后进高效液相色谱仪,经反相色谱分离后,根据保留时间和峰面积进行定性定量。
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:食品添加剂
      • 浏览次数:97次
      • 下载次数:8次
      • 发布时间:2016-11-02
      • 参考标准: 《GB 1883.18-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 糖精钠》
      • 3i分数:8665

      海能仪器

      仪信通钻石会员

      此领域下方案总数:339

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    • 巧克力中粘度检测产品配置单(粘度计)

      • 方案摘要:
      • 第一篇 巧克力的粘度测量 应用 巧克力的流动性能具有很宽的范围,这与“涂覆”和“制块”过程有关。在巧克力产品 的粘度测量中,常常用佳信(Casson)流变曲线来描绘它的流动性能,从流变曲线可以得到 两个参数值,以下做详...
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:理化分析
      • 浏览次数:80次
      • 下载次数:3次
      • 发布时间:2017-09-28
      • 参考标准: --
      • 3i分数:4615

      东南科仪

      仪信通白金会员

      此领域下方案总数:19

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    • 食品低聚果糖中果糖、葡萄糖、蔗糖含量检测产品配置单(液相色谱仪)

      • 方案摘要:
      • 由于低聚糖类成分的化学结构中无紫外发色团,仅在末端有吸收,紫外吸收弱,因此采用HPLC-UV不能直接很好的实现其含量检测,而采用HPLC-ELSD法则可有效避免上述缺陷,可以很好的实现低聚果糖的检测。
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:营养成分
      • 浏览次数:77次
      • 下载次数:3次
      • 发布时间:2018-02-24
      • 参考标准: 无需
      • 3i分数:2715

      上海通微

      仪信通金牌会员

      此领域下方案总数:49

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    • 巧克力中流动性检测产品配置单(流变仪)

      • 方案摘要:
      • 巧克力制造商的目标是通过晶体的空间排列来实现某种结构。所需的结构通过巧克力的天然成分和添加剂(如乳化剂等)以及对生产流程本身的管理来实现。这些质量因素通过可使用流变仪直接测量的流变变量、屈服点和粘度来反映。结构坚固而紧凑的 MCR 72 非常适合在巧克力质量控 制中进行此类测量。
      • 应用领域:食品/饮料
      • 检测样品: 糖果/巧克力及制品
      • 检测项:理化分析
      • 浏览次数:77次
      • 下载次数:3次
      • 发布时间:2018-07-25
      • 参考标准: 屈服点,流动曲线
      • 3i分数:4550

      安东帕

      仪信通钻石会员

      此领域下方案总数:32

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